基本信息
标准名称: | 水产品危害分析与关键控制点 (HACCP)体系及其应用指南 |
英文名称: | Hazard Analysis and Critical Control Point(HACCP) system and guidelines for Its application to fish fishery products |
中标分类: | 农业、林业 >> 水产、渔业 >> 水产、渔业综合 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 鱼和水产品 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2005-07-21 |
实施日期: | 2005-12-01 |
首发日期: | 2005-07-21 |
作废日期: | 1900-01-01 |
主管部门: | 国家质量监督检验检疫总局 |
提出单位: | 国家认证认可监督管理委员会 |
归口单位: | 国家认证认可监督管理委员会 |
起草单位: | 国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国浙江出人境检验检疫局 |
起草人: | 史小卫、顾绍平、苏大路、孔繁明、李晶新、吕青、郑建晖 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2005-10-21 |
页数: | 26页 |
计划单号: | 20032318-T-424 |
书号: | 155066.1-23573 |
适用范围
本标准提出水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。 本标准适用于水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和管理,也可作为外部验证的技术依据。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
没有内容
所属分类: 农业 林业 水产 渔业 水产 渔业综合 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 鱼和水产品